Nuestro lúpulo producido localmente es 100% resiliente a la emergencia climática
El lúpulo es el oro verde que da a la cerveza su inconfundible amargor y aroma, pero desgraciadamente corre un grave riesgo debido a condiciones climáticas variables y temperaturas cada vez más altas en verano.
La producción se concentra en unos pocos países (Estados Unidos y Alemania concentran el 80% de la producción mundial). Desgraciadamente, la producción se ve amenazada por variaciones climáticas, tanto en términos de cantidad como de calidad de las cosechas.
Sequías extremas, oscilaciones de temperatura imprevisibles y temperaturas estivales más altas de lo habitual afectan al aroma del lúpulo y a su contenido en ⍺-ácidos (hasta un 60%). Las variaciones de rendimiento interanuales pueden moverse en un +/- 30%.
Los métodos de cultivo y la tecnología propios de ekonoke nos permiten producir lúpulo durante todo el año garantizando
100% resiliencia climática;
producción totalmente asegurada.
Cultivo siempre local y personalizado: de cualquier variedad y en cualquier lugar.
Máxima calidad, con aromas y contenidos de α-ácidos optimizados
Cultivo sostenible, con una huella hídrica un 95% menor, utilizando solo energía renovable
Nuestro lúpulo se cultiva
sin pesticidas
Cosecha bajo demanda (hasta 52 cosechas al año), disponible fresco y seco
